周素珍三鲜鲜肉馄饨

周素珍馄饨-三鲜鲜肉馄饨

　　所需食材：猪肉350克、鸡蛋2个、盐2茶勺、生抽1勺、鸡粉1茶勺、蘑菇3个、虾滑100克、大葱1段。
 

　　做法：1、首先准备好所有的材料，大葱切碎，蘑菇切碎，虾肉切泥。

　　2、肉馅，加入2茶勺的盐。

　　3、放入1茶勺的鸡粉。

　　4、再加入一大勺的生抽。

　　5、把两个鸡蛋的蛋黄蛋清分离，加蛋清主要是将馄饨馅的口感更滑嫩。

　　6、最后，将大葱碎，鸡蛋清，虾泥，蘑菇碎，一起加入。将肉馅和匀，就可以开始包馄饨。